Ah La Vache - Michel & son équipe : Les Bouchers

Panier

article (vide)

Aucun produit

0,00 € Expédition
0,00 € Total

07 81 45 30 65

Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.

Commander

boeuf porc agneau poulet a la pièce

Recherche dans le blog

Catégories du Blog

Michel & son équipe : Les Bouchers

Publié le 01/06/2015

Nous livrons la viande directement du producteur au consommateur. Il y a un seul et unique intermédiaire : Michel. Avant d'arriver dans votre assiette, il faut bien la couper cette viande ! Et bien c'est lui qui s'en charge. Michel n'est pas un boucher comme les autres, il n'achète et ne vend pas de viande : il la prépare.

Après un CAP boucherie et plusieurs emplois salariés, il crée sa propre entreprise : Chaillou en 2003 avec sa femme Christine à Saint-Mard-de-Reno (61400) d'où ils sont originaires. Le bouche(r) à oreille a plutôt bien marché pour eux. Après 10 ans, ils ont recruté du monde. Michel gère à présent une équipe de 15 personnes !

La viande, une fois mature, est apportée par les éleveurs à Michel, notre boucher. Et ainsi, toutes les semaines, en fonction des commandes passées, Michel coupe et prépare la viande que nous livrons le lendemain.